Pains, brioches et biscuits

Les pains de campagne


Nature
Farine de blé T80, levain de seigle
5,00 € / kg

Graines
Farine de blé T80, levain de seigle, graines de tournesol, lin et courge
7,00 € / kg

Complet
Farine de blé T110, levain de seigle
5,70 € / kg

Les pains aux farines naturellement sans gluten


L'affranchi nature
Farine de riz et de sarrasin,
levain de riz
10,70 € / kg

L'affranchi aux graines
Farine de riz et de sarrasin, levain de riz, graines de tournesol, lin et sésame
10,70 € / kg

Les pains spéciaux


Petit épeautre
Farine de petit épeautre intégral, levain de khorasan
10,70 € / kg

Khorasan
Farine et levain de khorasan intégral
8,20 € / kg

Méteil
Farine de blé T65, farine de seigle T170, levain de seigle
5,70 € / kg

Tourte de seigle
Farine et levain de seigle intégral
6,00 € / kg

Kornbrot
Farine de blé T110, farine de seigle T170, levain de seigle, graines de tournesol, lin, courge et flocons d'avoine
8,20 € / kg

Pain aux figues
Farine de blé T80, levain de seigle, figues
8,20 € / kg

Les brioches


Brioche tressée glacée avec un
sirop rhum/vanille
6,20 € pièce
Brioche à l'orange confite ou au chocolat 6,50 € pièce
Farine de blé T65, sucre, beurre, œufs, levure, sel, sirop rhum vanille ou oranges confites ou pépites de chocolat

Briochettes nature ou chocolat
Farine de blé T65, sucre, beurre, œufs, (pépites de chocolat noir)
1,80 € pièce

Brioche provençale (vegan)
Farine de blé T65, huile d'olive, sucre
2,60 € pièce (14 € / kg)

Les biscuits


Sablés à la châtaigne
(vegan et sans gluten)

Farine de riz, farine de châtaigne, sucre complet, margarine
26,00 € / kg

Sablés sarrasin-chocolat
(sans gluten)

Farine de riz, farine de sarrasin, beurre, sucre, pépites de chocolat noir
26,00 € / kg

Canistrelli
(vegan)

Farine de blé T65, huile d'olive, vin blanc, sucre
21,00 € / kg

Au grès des fournées, des saisons et de nos envies


Pain aux olives
Farine de blé T65, levain de blé, olives, herbes de Provence
10,70 € / kg

Pain burger
Farine de blé T65, levain de blé, huile d'olive, miel, sésame
1,25 € pièce

Foccacia
Farine de blé T65, levain de khorasan, huile d'olive, miel, olives, herbes de Provence.
2,60 € la part

Petits pains
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